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El sistema binario es un sistema numérico basado en el uso de dos únicas cifras: 0 y 1. Es el sistema que se usa en computación y, además, ¡sirve para entender referencias de Futurama! Vamos a ver algunos ejemplos de referencias en binario en la serie. Pero antes, os dejo aquí unos sencillos pasos para pasar de sistema binario a decimal (al que estamos más acostumbrados), así podéis comprobar que no os estoy engañando y que verdaderamente Futurama nos habla en binario. Para empezar, Bender, como buen robot, sueña en binario. En esta escena vemos como el pobre se asusta al ver un dos. En esta imagen vemos el número 1010011010. Que esté pintado con sangre da una pista de que algo no va bien, pero el número en sí parece no decir mucho, ¿verdad?. Sin embargo, si hacemos la conversión de binario a decimal, vemos que ese número corresponde al 666, el número del diablo. El número del demonio vuelve a aparecer en forma de 6-6-6 en binario (0110-0110-0110) en la matrícula del coche del mismísi...

El 11 de junio de 2009, la Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró la situación de pandemia debida a un nuevo virus influenza A (H1N1). Cuando se declaró la pandemia, la infección había llegado a 74 países, afectando a unas 30.000 personas. En el caso de España, los primeros casos se detectaron en abril, y a finales de julio ya había 1.538 casos confirmados. Por suerte, en la mayoría de casos se producen síntomas leves y de recuperación rápida, siendo los grupos más afectados los menores de 30 años. Sin embargo, la transmisión se produce de manera más rápida que las gripes estacionales previas. Hoy, 10 de agosto de 2010, la OMS anuncia el fin de esta pandemia. Hay que aclarar que esto no quiere decir que el virus H1N1 haya desaparecido, sino que ha dejado de ser el virus dominante de las gripes estacionales. Esto ha ocurrido ya que gran parte de la población está inmunizada frente al virus por haber estado en contacto con él o gracias a la vacunación. ¿Cómo ha ocurrido esto? Par...

En nuestro entorno es normal comer cerdo, pollo, calamar, merluza e incluso caracoles, pero, ¿Qué hay de los insectos? En otras culturas comer insectos (grillos, larvas, cucarachas, gusanos, etc.) no es tan raro, pero a nosotros nos sigue produciendo cierto reparo. Sin embargo, los insectos son alimentos muy ricos a nivel nutricional. La situación actual con respecto al consumo de insectos es la siguiente: existen casi dos mil especies diferentes aptas para el consumo humano y en España los insectos pueden comercializarse para alimentación, siempre que cumplan las condiciones establecidas por la legislación. Yo no he visto nunca, pero se pueden encontrar insectos en algunos supermercados, y, por supuesto, se pueden conseguir por internet. Aquí se pueden ver un par de ejemplos de insectos como snack: Como se puede comprobar en las etiquetas, los insectos son una fuente de energía y de proteína, con unos valores nutricionales bastante buenos. Además, son alimentos que pueden ayudar a mej...

Raramente encontramos los alimentos sin envases en los supermercados, pero ¿Sirven para algo los envases? Los envases sí son útiles, y no solo como forma de contener el producto. Para empezar, contienen información esencial, como los ingredientes, los valores nutricionales o la fecha de caducidad. Es cierto que en ocasiones también se usan para incluir en ellos publicidad más o menos engañosa. Pero hay envases que tienen funciones adicionales. Me refiero a los envases activos y los envases inteligentes. ENVASES ACTIVOS Los envases activos son frecuentes en los supermercados. De hecho, los podemos encontrar en todo supermercado. Se trata de envases que interactúan con los alimentos, haciendo que estos se conserven mejor. Para ello, los envases incluyen sustancias varias que mejoran la durabilidad del alimento. Dentro de este tipo de envases destacan los envases al vacío . Con este método, se elimina el aire dentro del envase y se cierra herméticamente. De este modo, se evita la entrad...

Hace unos años estuve unos meses en Chile (un país estupendo, por cierto) y una de las cosas que más me impactó fue el cielo en el desierto de Atacama. Cuando ves el cielo con tanta claridad y de esa forma tan pura entiendes por qué la astronomía es un tema que llama la atención. También entiendes por qué hay gente que se ha planteado o se plantea la existencia de dioses o ideas similares. Es que es INCREIBLE. Sinceramente, a veces tengo miedo. La inmensidad me asusta, no me escondo, y el Universo es inmenso ¿Cómo no vamos a tener miedo, dudas o curiosidad ante algo que estamos tan lejos de entender? Pero precisamente esa complejidad y esa falta de comprensión es lo que nos lleva a apreciar el Universo. A los humanos, como animales curiosos que somos, nos atrae lo desconocido, pero también lo bello; y el cosmos tiene ambas características. También tenemos otra peculiaridad (que a veces nos trae por el camino de la amargura): buscamos explicación a todo. También buscamos explicación al ...

Todo el mundo tiene algún amigo (o varios) que consume bebidas energéticas casi como si fuese agua. Si no lo tienes, seguramente seas tú. Este tipo de bebidas se presentan en muchos casos como un método para mantenerse activo, despierto, con energía, pero… ¿A qué precio? El consumo de este tipo de bebidas empieza a ser preocupante, especialmente en adolescentes. ¿Por qué este tipo de bebidas puede ser peligroso? Las principales razones son la cafeína y el azúcar. La cafeína es una molécula que permite a estas bebidas anunciarse como un producto que “te mantiene despierto”, “mejora tu memoria” o “aumenta tu atención”; pero no se menciona los peligros que la cafeína puede traer consigo (problemas cardíacos, insomnio, ansiedad, etc.). La cafeína es efectiva a partir de los 75mg, y puede ser peligrosa a partir de 5,7 mg/kg de peso corporal. Así, para un adulto de 75Kg, puede no resultar peligroso un consumo de 400mg de cafeína, pero sí lo sería para un niño o adolescente de 45Kg. Con respe...

La depresión es uno de los mayores problemas de salud pública a nivel mundial. Sin embargo, en muchos casos no es detectada ni/o tratada, lo que dificulta disminuir el problema. Normalmente, para evaluar la depresión se usan cuestionarios como el Beck’s Depression Scale (BDI) o el Zung’s Self-rating Depression Scale (SDS). Pero, ¿Podrían usarse las redes sociales para detectar depresión? Las redes sociales aportan una cantidad enorme de datos que pueden tener muchos usos: predecir los índices de mercado, resultados de elecciones, el tráfico, etc. Además, las redes sociales sirven para expresar emociones y sentimientos, y pueden ser útiles para detectar síntomas de depresión. Esto es algo que se ha hecho en varios estudios en los que, analizando distintas variables de Twitter, se pudo estimar los casos de depresión. Y, ¿Cómo se consigue detectar depresión en un perfil de Twitter? Se pueden tener en cuenta muchos parámetros que pueden aportar más o menos información, pero vamos a ...

Hoy vengo a contaros un par de momentos espæciales para mí.  Por extraño que pueda parecer, son momentos que no he vivido y que por lo tanto no recuerdo, pero que, aún así, me han marcado y actualmente están en mi vida en cierto modo. No me quiero poner demasiado intensita, pero me parece precioso como momentos del pasado, lejanos y que no tienen mucho que ver con nosotros, pueden igualmente afectarnos y tener influencia en nuestras vidas. Son un poco como la luz del Sol, algo lejano y que parece ajeno, pero que al fin y al cabo determina nuestras vidas (menos mal que no me iba a poner intensita…). Me he puesto demasiado profunda para lo que os vengo a contar ahora, pero vamos al grano. Mis momentos espæciales son el 12 de abril de 1961 y el 16 de junio de 1963. Estas fechas han sido tremendamente importantes en muchos sentidos. Para mi lo han sido tanto que han determinado que viva con Yuri y Valentina. Os los presento: Valentina (a la izquierda) y Yuri (a la derecha) 12 de abril ...

En todas partes encontramos productos que “mejoran nuestra salud” en diversos aspectos: mejoran nuestro sistema inmunitario, disminuyen el colesterol, nos ayudan a adelgazar, etc. ¿Hasta qué punto es esto cierto? Pues bien, en la mayoría de casos, estos anuncios tienen truco. Y ese truco tiene nombre: estrategia del asterisco. La estrategia del asterisco surge a partir de un reglamento europeo en el que se indica que, si un alimento contiene un 15% de la cantidad recomendada de uno de los componentes, se pueden anunciar las propiedades saludables o beneficiosas de dicho ingrediente. Las empresas se aprovechan de esta oportunidad para anunciar ciertas cualidades que no corresponden realmente al alimento que se está vendiendo, sino a uno de sus componentes. Para hacer esto, usan el elemento estrella del engaño: el asterisco. En el envase del producto se observa a simple vista un beneficio que puede parecer que aporta el alimento en sí, pero si nos fijamos con atención, vemos un asterisco...

Los alimentos funcionales son “alimentos para uso específico de salud, ya que han sido procesados para contener ingredientes que desempeñan una función específica en las funciones fisiológicas del organismo humano, más allá de su contenido nutricional” ("Foods for specified health use" o FOSHU) Hay cinco métodos para elaborar alimentos funcionales. He ido al supermercado para encontrar ejemplos de cada uno de estos métodos de elaboración. Os dejo aquí el resultado: ELIMINACIÓN DE UN COMPONENTE Una forma de elaborar alimentos funcionales es eliminando componentes que pueden ser dañinos o perjudiciales. Hay gran cantidad de ellos, especialmente productos para celíacos e intolerantes a la lactosa, como los que vemos en los siguientes ejemplos: Aquí vemos un pan de molde sin gluten ni lactosa y yogures sin lactosa. Estos componentes (gluten y lactosa) suelen formar parte de los alimentos señalados, pero en estos casos se retiran por poder ser perjudiciales para celíacos e intoler...

Nuestro planeta tiene un diámetro de 12.742 km y estamos a unos 149 millones de km del Sol. No sé para vosotros, pero para mi son distancias demasiado grandes como para imaginármelas . Por eso, en esta actividad acercamos estas medidas a elementos más familiares, con el fin de hacernos a la idea de las distancias y tamaños de  en nuestro sistema planetario. He decidido usar elementos de mi cocina para representar el Sistema solar a pequeña escala. Si La Tierra fuese un tomate Cherry (de los más pequeñitos), ¿Qué crees que sería Mercurio? ¿Y Júpiter? Aquí está la respuesta. Os presento a los protagonistas de este ejercicio: los “planetas”. Planetas representados con elementos de la cocina Seguro que ya os hacéis una idea mucho más clara de los tamaños relativos de los distintos planetas. Así que vamos un paso más allá para conocer cuál es la distancia entre ellos y el Sol. Este sería el resultado: Sistema solar representado con elementos de la cocina Y ahora que ya sabemos los tamañ...

Los datos son información y, por lo tanto, son útiles;  pero son todavía más útiles si somos capaces de presentarlos de manera que comuniquen. Vamos a usar como ejemplo datos obtenidos del INE sobre Tasas de paro por sexo y discapacidad, centrándonos en el paro y la discapacidad. Los datos, ordenados en una tabla son los siguientes: Tasa: Total Tasa: Personas sin discapacidad Tasa: Personas con discapacidad 2019 Ambos sexos Paro 14,2 13,9 23,9 Hombres Paro 12,5 12,2 23,4 Mujeres Paro 16,1 15,9 24,6 2018 Ambos sexos Paro 15,4 15,1 25,2 Hombres Paro 13,8 13,4 25,4 Mujeres Paro 17,1 16,9 25,0 2017 Ambos sexos Paro 17,3 17,1 26,2 Hombres Paro 15,8 15,4 25,8 Mujeres Paro 19,1 18,9 26,7 2016 Ambos sexos Paro 19,7 19,5 28,6 Hombres Paro 18,2 17,9 28,1 Mujeres Paro 21,5 21,3 29,3 2015 Ambos sexos Paro 22,2 21,9 31,0 Hombres Paro 20,9 20,6 30,9 Mujeres Paro 23,7 23,5 31,1 2014 Ambos sexos Paro 24,6 24,3 32,7 Hombres Paro 23,7 23,5 32,7 Mujeres Paro 25,5 25,4 32,7 Esta tabla, a pesar d...